鳥取県境港市といえば、全国的に有名な「さかなのまち」。なかでも生の本マグロの水揚げ量は日本一を誇り、まさにマグロづくしの街といっても過言ではありません。
新鮮なマグロを贅沢に味わえるお店がたくさんあり、「どこで食べればいいのか迷ってしまう」という方も多いのではないでしょうか。水産会社直営のリーズナブルな食堂から、贅沢なネタが盛り込まれた海鮮丼の名店まで、境港ならではのマグログルメを堪能できるお店を詳しく調べてみました。
境港で美味しいマグロ店を選ぶ基準
境港には数多くの海鮮料理店がありますが、満足度の高い店選びをするためのポイントを整理してみました。
1. 鮮度へのこだわりがあるか
境港の最大の魅力は、なんといってもその鮮度です。水産会社の敷地内にあったり、漁師さんが直接目利きをしていたり、あるいはマグロを「一本買い」して店内で解体していたりと、仕入れルートが明確な店は信頼感があります。
2. 予算とシーンに合わせた使い分け
リーズナブルにたくさん食べたいときは、水産物直売センター内などの食堂スタイルのお店がおすすめです。一方で、観光の合間にゆっくり楽しみたいときや、特別な贅沢を味わいたいときは、落ち着いた店構えの割烹や料理店を選ぶと良いでしょう。
3. 提供メニューのバリエーション
王道の「マグロ丼」だけでなく、他の地魚と一緒に楽しめる「海鮮丼」や、赤身・中トロ・大トロを一度に味わえる盛り合わせがあるかなど、自分の好みに合ったメニューがあるかを確認するのがポイントです。
境港でマグロ・海鮮丼を堪能できるおすすめ店
それでは、調べて分かった境港の注目店をご紹介します。
豪快な盛り付けに驚く「美食倶楽部ぶっこん亭」
「海鮮丼の頂点を目指し、とにかく派手にした」という店主の思いが込められた丼が話題のお店です。特におすすめなのが「特上海鮮丼」で、ベニズワイガニが丸々1枚付き、さらに10種類以上の新鮮で特大の魚介が盛り付けられています。
見た目のインパクトだけでなく、味やネタの大きさも追求されており、写真映えすることも間違いありません。また、とろみがあって甘いたまり醤油を使用したこだわりの「ぶっこん亭醤油」が、贅沢な海鮮の味をさらに引き立ててくれます。
マグロ一本買いの鮮度が自慢の「魚山亭」
境港で水揚げされたばかりのマグロを「一本買い」し、店内で豪快に解体しているのが最大の特徴です。捌きたての鮮度抜群な海の幸をリーズナブルな価格で提供しているため、地元の方はもちろん、観光客からも絶大な支持を得ています。
一番人気の「特上魚山丼」は、ご飯が見えないほど贅沢に旬の地魚が盛り付けられており、一切れが分厚いお刺身が堪能できます。また、冬のシーズン（11月上旬〜3月下旬）には松葉ガニのコースや期間限定メニューも登場するため、季節ごとの楽しみがあるお店です。
究極の鮮度を追求する「海陽亭 境港店」
境港水産物直売センターの敷地内にあり、天然マグロをはじめとする種類豊富な海鮮丼や、天然の海水いけすを使用した活魚料理が楽しめるお店です。
特に注目したいのが、活きた状態のまま店まで運ばれ、注文後にいけすからすくい上げる「活白いか姿造り」。究極の鮮度を追求する姿勢が伺えます。店内にはいけす前のカウンター席や、お一人様専用カウンター、グループ向けのテーブル席が完備されており、利用シーンに合わせて使い分けられるのも嬉しいポイントです。
漁港の贅沢を回転寿司で「漁港回転寿司 鮨かば 境港波止場店」
「回転寿司で生本まぐろが常時食べられる」という珍しいスタイルのお店です。赤身、中トロ、大トロはもちろん、仕入れによっては上赤身芯やカマトロなどの希少なネタも提供されています。
特におすすめなのが、赤身・中トロ・本気のねぎとろをそれぞれ1貫ずつ楽しめる「生本まぐろ3貫盛り」です。また、お寿司に合うようにオリジナルブレンドした赤酢入りの「吟シャリ」や、昆布の出汁が入ったオリジナルの「昆布だし醤油」など、細かなこだわりが本マグロの旨味を最大限に引き出しています。
元漁師の目利きが光る「旬の漁師料理 和泉」
店名通り、元漁師の大将が確かな目利きで選んだ旬の魚介類を提供している人気店です。水木しげるロードの路地を少し入った場所にあり、観光の合間に立ち寄りやすい立地です。
海鮮丼は白飯の上にマグロ、アジ、カンパチ、タイ、イサキ、甘えびなどがびっしりと並び、肉厚な魚の鮮度が抜群です。醤油も「甘くて濃厚なタイプ」と「さらっとしたタイプ」の2種類が用意されており、好みの味付けで新鮮なネタを楽しむことができます。
地元の信頼が厚い「お食事処 しんわ」
水産会社の敷地内にあり、取れたての地魚をリーズナブルに提供しているお店です。朝9時から開店しているため、午前中の早い時間から本格的な海鮮料理を堪能できるのが魅力です。
日替わりメニューも豊富で、お昼前には地元のサラリーマンなどで順番待ちができるほどの人気店となっています。海鮮丼ではサーモン、鯛、ブリ、スズキ、イカなどの肉厚でぷりぷりしたお刺身が酢飯に乗っており、地元の人に愛される理由が分かる納得のクオリティです。
老舗の味を堪能する「割烹・味処ことぶき」
境港で海鮮丼を楽しむなら外せない老舗のお店です。「境港丼」をはじめ、まぐろ丼、ネギトロ丼など、多彩な丼メニューが揃っています。
定食メニューも充実しており、お刺身定食や天麩羅定食など、しっかりとした和食を味わいたいときに向いています。40〜50人ほど収容できる広間があるため、グループでの会食や宴会など、ゆったりとした空間で食事を楽しみたいシーンにも最適です。
旬の地魚をリーズナブルに「境港地魚食堂 魚倉」
魚屋が目利きした新鮮な魚介料理を、ボリュームたっぷりに提供しているお店です。鮮度を最優先しているため、メニューは日替わりとなっており、訪れるたびにその日の最高のネタに出会える楽しみがあります。
複合施設『HATONOVA（ハトノバ）三光丸 境港』内に店舗を構えており、店内は清潔感があり広々としています。座席の間隔も広いため、家族や友人と周りを気にせずゆっくり食事ができる環境が整っています。
境港のマグロをより楽しむためのポイント
調べて分かった、境港での食事をより充実させるためのヒントをまとめました。
時化（しけ）による臨時休業に注意
鮮度を重視するお店（例えば「旬の漁師料理 和泉」など）では、時化で新鮮な魚の仕入れが困難な場合に臨時休業することがあります。せっかく訪れても残念なことにならないよう、事前に店舗へ確認することをおすすめします。
混雑時間を避けてアクセス
人気の店（例えば「魚山亭」など）では、休日や連休に開店直後から行列ができることがあります。スムーズに食事をしたい場合は、開店直後の時間帯を狙うのが賢い選択です。
観光ルートとの組み合わせ
「水木しげるロード」の周辺には、「旬の漁師料理 和泉」のような名店が点在しています。妖怪たちのブロンズ像を楽しみながら、路地裏にある美味しいお店を探してみるのも、境港観光の醍醐味と言えるでしょう。
まとめ
生の本マグロ水揚げ量日本一の街、境港。
今回調べてみたところ、単に「新鮮だから美味しい」だけでなく、一本買いして解体する、水産会社直営でリーズナブルに提供する、あるいは徹底して盛り付けにこだわるなど、各店が思い思いの切り口でマグロの魅力を伝えていることが分かりました。
豪快なボリュームを楽しみたいなら「美食倶楽部 ぶっこん亭」や「魚山亭」、究極の鮮度や活魚にこだわりたいなら「海陽亭 境港店」、そして地元に根ざした安心の味なら「お食事処 しんわ」や「割烹・味処 ことぶき」など、その時の気分やシーンに合わせて選んでみてください。
境港の海が育んだ「海の赤いダイヤ」こと、本マグロの深い味わいをぜひ堪能していただきたいです。
ピックアップ記事
